二、家庭版麻婆豆腐，真的是麻辣鲜香！巨下饭！
食材：老豆腐，绿辣椒，小米辣，葱花，蒜末，五花肉
料汁：2勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，半勺盐，半勺鸡精，半勺糖，1勺淀粉，多半碗水搅匀备用
做法：老豆腐切成四方小块，青红辣椒切段，五花肉切丁备用
起锅烧油，油热倒入五花肉丁煸出油脂➕一半的青红辣椒和蒜末，炒出香味➕1勺郫县豆瓣酱，炒出红油
倒入豆腐 翻炒均匀，淋上调好的料汁
先用大火煮开 再转中火炖十分钟左右（时间长些会更入味）
炖到汤汁浓稠后转小火收下汁，最后撒上另一半青红辣椒和葱花 就可以出锅啦！
三、巨下饭的家常豆腐
食材：豆腐，韭菜，肉末
做法：1、将买回来豆腐切片。韭菜切小段，准备好肉末，切点姜蒜末和小米辣末。
2、起锅烧油，油热，将买回来的肉末放一点胡椒粉炒熟，炒熟之后倒入。小米辣姜蒜，豆瓣儿酱和辣椒粉炒香，炒出红油，加入一碗开水，放入豆腐，来一勺调味，来一勺生抽，半勺蚝油，适量的盐。盖盖焖煮5分钟，大火收汁，放入切好的韭菜段和适量的味精翻匀即可出锅。
返回搜狐，查看更多